A los dieciséis años, Gaspar Villate compuso sobre el drama homónimo de Víctor Hugo, la ópera "Angelo, tirano de Padua". Amigo de Giusseppe Verdi, estrenó en París en el Theatre Italien, su ópera "Zilia" (1877); La zarina (1879) y en Madrid, en el Teatro Real, una obra basada en "Baltasar" (1875), de Gertrudis Gómez de Avellaneda.

Se ha señalado que su producción teatral está exenta de cubanía , salvo sus piezas "La virgen tropical", "Adiós a Cuba" y "Contradanzas", lo más logrado de su repertorio.