Felipe Valls, fundador del famoso restaurante cubano Versailles, falleció en Miami el 26 de noviembre de 2022 según han reportado varios medios.

Valls llegó a Miami en 1960 luego de que le hubieran confiscado algunos negocios familiares en Santiago de Cuba y posteriormente fue el fundador del restaurant Versailles en 1971 con la idea de crear un espacio de encuentro para la creciente comunidad cubana en el Sur de la Florida.

El restaurante, que cumplió 50 años en el 2021, es el centro del acontecer cubano en la capital del exilio cubano. Más allá de la comida, el Versailles es lugar de visita obligado de todos los recién llegados a la ciudad Condal y centro de reunión de la comunidad cubana residente en el sur de la Florida. El restaurante Versailles es un pedazo de la isla antillana en el corazón de la Pequeña Habana.

Valls y el grupo que representaba es propietario ya de 18 restaurantes en Miami incluidos La Carreta, y Casa Juancho.

El restaurant de Felipe Valls ha sido visitado por presidentes, celebridades y nostálgicos de viejo y nuevo cuño.