La chef miamense Mika Leon publica Cuban Soul, su primer libro de cocina cubana

1 de octubre de 2026

La chef, restauradora y personalidad de televisión cubano-americana Mika Leon publica el 6 de octubre de 2026 su primer libro de cocina, Cuban Soul: 100 Vibrant Recipes from Mi Cocina, con el sello Union Square & Co. (Hachette). El volumen reúne unas 100 recetas de cocina cubana pensadas para el hogar —desde empanadas de carne y lechón asado hasta ropa vieja, pan con bistec y flan— y traza la historia familiar que llevó a su abuelo de Cuba a Valencia y, más tarde, a Miami.

Leon, conocida por el restaurante Caja Caliente en Coral Gables y por apariciones en Food Network y programas con Gordon Ramsay, Padma Lakshmi y Andrew Zimmern, marcará el lanzamiento con una serie de citas en el sur de Florida. El 12 de octubre firmará y conversará con el periodista Carlos Frías en Books & Books de Coconut Grove; también tiene pop-ups anunciados en Wolf of Tacos (13 de octubre) y Frankies & Wally’s en Coral Gables (16 y 17 de octubre), más una fiesta de presentación el 18 en Uma House, South Beach.

El hardcover se vende a 35 dólares. En declaraciones recogidas por la editorial y coberturas locales, Leon presenta el libro como un puente entre la tradición familiar y la cocina cotidiana de la diáspora cubana en Miami.