# Mika Leon 

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Mika Leon es chef, restauradora y personalidad de televisión cubano-americana radicada en Miami. Creció en una familia cubana que, tras una etapa en Valencia (España), se estableció en el sur de Florida y mantuvo una cantina familiar en el patio de su casa.

Comenzó con Mikabites, una empresa de postres al por mayor, y más tarde abrió un food truck de tacos cubanos y el restaurante Caja Caliente en Coral Gables. Ha competido en programas de Food Network como Tournament of Champions, Beat Bobby Flay y Chopped, y ha aparecido junto a Gordon Ramsay, Padma Lakshmi y Andrew Zimmern.

En octubre de 2026 publica su primer libro de cocina, Cuban Soul: 100 Vibrant Recipes from Mi Cocina, con Union Square & Co.